แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก โดยมีทั้งสีแดงและสีเขียว เนื้อในมีทั้งกรอบและเนื้อซุยๆ และรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ มักจะทานผลสดเป็นของว่างหรือใช้เป็นส่วนประกอบในการทำขนมและเครื่องดื่มต่างๆ อีกทั้งยังนิยมใช้เป็นของไหว้ในเทศกาลต่างๆ เช่น ตรุษจีน เพราะเชื่อว่ามีความมงคล โดยเฉพาะแอปเปิ้ลแดงที่หมายถึงการมีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ อย่างไรก็ตาม การบริโภคแอปเปิ้ลก็ต้องระมัดระวังเรื่องการปนเปื้อนสารต่างๆ เช่น ยาฆ่าแมลงหรือสารหนู โดยเฉพาะในกรณีที่แหล่งปลูกอยู่ใกล้โรงงานอุตสาหกรรมที่ใช้สารหนูหรือบริเวณที่มีการถลุงแร่ เพราะแหล่งดินและน้ำอาจมีการสะสมสารหนู ซึ่งผลไม้ที่ปลูกในบริเวณนั้นอาจดูดซึมสารหนูเข้าสู่ผลผลิตได้ เมื่อได้รับสารหนูเข้าสู่ร่างกายอาจทำให้เกิดอันตรายทั้งในระยะเฉียบพลันและเรื้อรัง...

ลูกชิ้นหมูเป็นอาหารยอดนิยมที่พบได้ทั่วไปตามรถเข็นหรือร้านค้าต่างๆ ในบ้านเรา ซึ่งมักจะทำจากเนื้อหมูบด แป้งมันสำปะหลัง กระเทียม และพริกไทย โดยจะนำไปต้มให้สุกแล้วแช่น้ำเย็นเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำไปขายหรือประกอบอาหาร เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันการเน่าเสีย ผู้ผลิตบางรายอาจเติม ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ลงในลูกชิ้นหมู ซึ่งเป็นสารที่ช่วยยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้อาหารเสีย และยังช่วยรักษาสีของอาหารให้คงที่ได้ จึงทำให้ลูกชิ้นหมูสามารถเก็บได้นานและส่งขายได้ในระยะยาว แม้ว่า ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ แต่หากรับประทานในปริมาณมากเกินไป...