วันที่ 24 มีนาคม 2568 – แฟนเพจ เอฟเอ็มซีคลินิกเวชกรรม ได้รายงานเกี่ยวกับผู้ป่วยหญิงวัย 39 ปี ที่เข้ารับการรักษาอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียนที่ย่ำแย่ลงเรื่อยๆ โดยหลังจากการตรวจพบว่า สาเหตุของอาการดังกล่าวคือการติดเชื้อพยาธิ Anisakis spp. ซึ่งพบในกระเพาะอาหารของผู้ป่วย
ผู้ป่วยรายนี้มีอาการปวดแสบยอดอก คลื่นไส้ และท้องเสียตลอดช่วงการเจ็บป่วยที่กินเวลามา 2 วัน โดยอาการทวีความรุนแรงขึ้นหลังรับประทานอาหาร หลังจากการตรวจร่างกายและการตรวจด้วยเครื่องเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ (CT scan) พบว่าผนังกระเพาะอาหารหนาตัวขึ้น และมีของเหลวในช่องท้อง
เมื่อทำการส่องกล้องตรวจระบบทางเดินอาหาร (EGD) พบพยาธิหลายตัวในกระเพาะอาหาร โดยพยาธิดังกล่าวถูกระบุว่าเป็น Anisakis spp. ซึ่งเป็นพยาธิที่พบในปลาทะเลและสามารถติดต่อมนุษย์ผ่านการบริโภคปลาดิบ เช่น ซูชิและซาซิมิ
การรักษาผู้ป่วยนี้คือการนำพยาธิออกโดยตรง ซึ่งเป็นการรักษาที่เพียงพอ และผู้ป่วยได้รับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นระยะเวลา 2 วัน และกลับบ้านได้ โดยมีอาการดีขึ้นและสามารถรับประทานอาหารได้ตามปกติ
จากการสอบถามประวัติเพิ่มเติมพบว่าผู้ป่วยรับประทานซูชิเป็นประจำ ซึ่งเป็นแหล่งที่คาดว่าจะเป็นต้นตอของการติดเชื้อ Anisakis มนุษย์ไม่ใช่โฮสต์ตามธรรมชาติของพยาธินี้ และพยาธิมักจะออกจากร่างกายภายในไม่กี่วัน แต่ในบางกรณี อาจทำให้เกิดปัญหาที่รุนแรงหากพยาธิเข้าสู่ลำไส้หรือตับอ่อน
Anisakiasis เป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อพยาธิ Anisakis spp. ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานปลาทะเลดิบหรือปลาที่ไม่ปรุงสุกทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศที่มีความนิยมในอาหารทะเลดิบ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และสเปน แม้ว่าในประเทศไทยจะพบได้น้อย แต่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจากความนิยมในซูชิและอาหารทะเลดิบ
แนะนำให้ระมัดระวังการรับประทานอาหารทะเลดิบที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำเพียงพอ เนื่องจากอาจเป็นแหล่งของการติดเชื้อ Anisakis ได้.
